| Wissenswertes über Johannisbeeren |
| Unterschieden werden
rote, weiße und schwarze Johannisbeeren. Die Rote Johannisbeere, im Alpenraum
auch Ribisel genannt, hat für den Frischmarkt die größte Bedeutung. Für den
erwerbsmäßigen Anbau werden die Pflanzen heute zumeist als Hecke erzogen. Dies
fördert die Qualität der Früchte. Schwarze Johannisbeeren werden in größerem Umfang fast ausschließlich für die industrielle Verwertung angebaut und maschinell geerntet. Schwarze Johannisbeeren sind absolute Spitzenreiter in Bezug auf den Vitamin C - Gehalt und übertreffen darin auch Zitrusfrüchte. |
| Die Angebotssaison für Johannisbeeren beginnt in Franken Ende Juni und dauert bis September. |
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Johannisbeeranlage in
Heckenerziehung |
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Schwarze Johannisbeeren
besitzen die höchsten Vitamin C - Gehalte |
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Schwarze Johannisbeer-
sorte 'Bona' |
